Venerato in America e nel Regno Unito, dov’è considerato un superfood per le sue grandi proprietà, il cavolo Kale – comunemente chiamato cavolo riccio – è oggi a tutti gli effetti un prodotto di eccellenza, straordinario sia per gli aspetti nutrizionali che per il caratteristico sapore. I benefici portati dal cavolo riccio sono molteplici, si tratta infatti di uno degli ortaggi più nutrienti che esistano sul mercato.

Il sapore particolare, piuttosto dolce con un retrogusto asprigno, e la morbidezza ne fanno un prodotto capace di conquistare anche i palati più esigenti. Il Kale può essere preparato in moltissimi modi: sbollentato in pentola, fresco per gustose insalate, al vapore, al forno e, perché no, utilizzato nella preparazione di frullati per un concentrato di pura salute.

Oggi anche Bassano Agricola coltiva con passione questo prodotto unico dalla foglia non comune, proponendolo in tutte le sue varietà.

Varietà di cavolo kale

Viola – Redbar
Verde – Riccio
Nero – Laciniato

DISPONIBILITÀ

4 mesi, da fine novembre a fine marzo